El caleño que se inventó otra forma de preparar café

Sin lugar a dudas a muchos les gusta tomarse un café en la mañana y repetir la dosis  a media tarde, pero pocos se toman el café como realmente les gusta, como lo prefieren. Y eso se debe porque no lo preparan con sus propias manos en razón  a sus ocupaciones.

Pues bien, eso ya no será problema. Gustavo Valderrama Tascón, vallecaucano de 38 años de edad y sicólogo de profesión, innovó con un producto que le permite a cualquier persona preparar su café, pero no cualquier café, un café especial, tipo exportación, en el lugar y en el momento que se le antoje.

Café colombiano, atento a tendencias globales

Las nuevas tendencias de café y su consumo generan oportunidades para los caficultores de Colombia.

Para la Federación Nacional de Cafeteros, se debe tener en cuenta el creciente impacto que generan los millennials, pues abren oportunidades para el grano.

A esta conclusión se llegó durante la novena edición de cafés especiales Expoespeciales, que se realizó en Bogotá hasta el pasado sábado.

10 things you didn’t know about Colombian coffee

Coffee is to Colombia what corn is to the U.S. Except their commodity is hand-picked and makes people happy

I am on a mountain in the western province of Tolima, Colombia, a rugged, tropical Andes mountain region near the northern tip of South America. I’m with a fun-loving group of intrepid Colombian business journalists, sitting down to a hearty lunch of sancocho, a traditional stew with corn-on-cob, plantains, potatoes, yucca, and avocado served on the side. We are guests of Cafetal del Rio, a family-owned coffee plantation 7,500 meters above sea level.

Así debe ser un buen tinto, según el mejor catador de café de Colombia

El proceso para catar café es un ritual de varios pasos que se realiza en condiciones de máxima concentración para detectar las notas y sabores. Los sentidos del gusto y el olfato son claves.
Bernardo Peña l El País

Sabor suave, espuma perfecta, aroma con notas de limón, y al paladar un dejo de acidez e intensidad. Así debe ser un buen tinto, según el mejor catador de café de Colombia. Se trata de un payanés que vive y trabaja en Tuluá y que labora  desde hace ocho años en  el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca. 

Juan Valdez, catador oficial del Segundo Festival de Cafés Especiales

El consumo de café de alta calidad vivió ayer su fiesta en Marsella, con la presencia del personaje que caracteriza la caficultura colombiana en el mundo, el popular Juan Valdez

Un nuevo atractivo agregó el Paisaje Cultural Cafetero al verdor de sus praderas y la alegre sonrisa de sus mujeres; en Marsella, el municipio verde de Risaralda, se brindaron sin costo alguno al visitante, cientos de tazas de humeante café gourmet.

America's Coffee Obsession Has Nothing on Colombia's

It might seem like America couldn't get by without coffee, but in Colombia, the entire economy would collapse. The 560,000 coffee farms throughout the country make it the South American nation's biggest export and also its most popular drink. It only makes sense that it would develop a coffee-drinking culture that's a far cry from the US's grab-and-go, venti-sized obsession with whipped cream-topped mochas.

5 Luxurious Coffee Experiences in Hong Kong

Treat your inner coffee connoisseur to a special pick-me-up

Everyone has their go-to coffee place - the place around the corner you swing by every morning for a latte on your way to work. Or maybe your standard coffee comes from your kitchen counter. Maybe it's brewed by a half-awake barista at a local shop. Wherever and however you take your coffee beans, you can always find a reason to treat your inner barista to something special.

ICO Report: Coffee year 2014/15 ends with prices at 20-month low

The coffee market slumped further in September, following a slight rally in August, with the weakness of the Brazilian real and Colombian peso again proving the most influential factor, along with a general bearish trend across commodities.

Conab released their third estimate of coffee production in Brazil in crop year 2015/16, which was reduced by over 2 million bags to 42.1 million bags, but this had little effect on the market.

Guatemala: Sequía haría perder 100.000 quintales de café

La Asociación Nacional del Café (Anacafé) estima que la falta de lluvias, principalmente en áreas del corredor seco, implicaría una pérdida de 100.000 quintales de café oro exportables.

El presidente de esta entidad, Miguel Medina, indicó que “la zona más afectadas por la sequía al momento es suroriente, que comprende Santa Rosa, Jutiapa, Zacapa y Chiquimula”.

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